人们常说“不拘小节”，可对于吃货们来说，小节可是要非常注重的。
比如我们经常吃到的卤蛋，这看似简单的小食品却有着不可忽视的细节。
那么，为什么卤蛋的细节那么重要呢？
首先是卤水的秘方。
每个人的口味不同，那么卤水里的配料也应该务必根据个人口味进行自由组合，一些基本的调料如八角、花椒、生姜、蒜等等也是必不可少的，而一些让人意想不到但却能增色、添香的小细节也一定要掌握。
还有一点，卤水的烹制也十分重要，轻松随意的不刻意煮出来的卤蛋口感大大打折扣。
其次是蛋本身。
浸泡的时间、水温的高低都很重要。
卤蛋的外皮要饱满而有弹性，内部要保持松软的口感，一些特别的卤蛋，如咖喱味、红糟味的，还要掌握好量，否则就会咸得不能吃。
最后是人的心情。
可能有人会觉得这一点有些玄乎{『学习更多 星座运势查询常识请关注 :运程吧,WWw.yUNChENGba.cC』，但其实不然。
心情好的人总会多一份耐心，多一份情感，根据自己所掌握的食材进行更好的卤制，让自己的草木萌发出来，并且使得自己的手艺得到更好的锻炼和提升。
卤蛋是一个小东西，但其中却吸纳了许多的细节，而这些小小的细节最终也会直接或间接地影响我们的生活品质。
学会了有耐心、有情感地参与其中，不仅是分享美食，更是开启了一种生活的品味方式，从小处开始体现出大处的精致生活。