烤串是中国美食文化的代表之一，它又称烤肉，是一种采用切好的肉串穿在竹签或铁签上烤制而成的食品。
烤串的种类不仅仅限于肉类，还有蔬菜、海鲜等多种不同的口味。
烤串作为中国的小吃文化，被广大人民群众所喜爱。
烤串在很多人的心目中都是作为夜市小吃的代表之一，特别是夏季，许多夜市街头都会有烤串摊位。
烤串的做法也很简单，将食材串好，用火烤熟后配上调料食用即可。
烤串可以直接用手拿来吃，这也让很多人喜欢上这种美食。
烤串的味道也因地域的不同而各具特色。
如北方人喜欢用调料腌制，再烤制，口味鲜香，尤其是羊肉串，肉质鲜嫩，入口即化，十分美味。
南方人则更加钟情于烤烟熏味，加入辣椒成分，刺激口感，让人流连忘返。
同时，烤串也受到日韩及东南亚国家的人的喜爱，日韩人喜欢将烤串配上酱汁，加上多种调味料来提高口感。
虽然烤串已经成为人们日常生活中必不可少的小吃之一，但是因为采用多种调料，加上烤制过程中可能产生的有害物质，吃多了「阅读更多 免费起名常识请关注 :靓名网,WwW.iliANgmINg.cOm〗】对人体健康有一定的危害。
因此，在享受美食的同时，也需要控制食用量，保证身体健康。
总之，烤串是一个不可忽略的小吃文化，让人们在品尝美食的同时也体味到文化的差异。
烤串的多样性和美味性让它成为中华美食文化的重要代表之一，值得大家品尝。