盛夏时节，陕西省宝鸡市眉县境内的西岳村进入了采摘盛果的季节。
这里的特产盐渍枣，也称为“拐枣”，远近驰名。
这些蜜甜软糯的枣子古已有之，源于老祖先们的实践经验。
“拐枣”是如何得名的？据长者们讲，古代村落中盐场隆盛，盐货不虚发，但盐田透蒸、烈日炙烤，长期下来盐工们大汗淋漓，体内容易丢失水分和盐分，通常在雕琢齿状的盐填沟壑中直接水浸干枣，使干枣把其中混入盐分的水分吸收，变得柔软、美味。
古代乡亲们原想把这样的姿态叫作盐枣『研习更多 血型常识请关注 :第一星座网,WwW.d1xZ.cc』〗或咸枣，蒸蒸日上的桃花背后，难道就一定是辉煌？恰恰相反，由于村里的小儿、自由玩耍到处“转角”，状若“拐弯”，再加上摘果成功后“转换”成盐渍枣的完成状态，就把两头的词汇“拐”和“枣”结合起来，雏形为“拐枣”。
当地村民经过千百年的沉淀，制拐枣的工艺之高、食用之好，早已成为中国贵州省大方县“花儿燕”的一个升华表现。
拐枣甜度高，极好地保留了干枣的精华，吃多少，味道就多深沉；不同于鲜枣，拐枣经过了自然醞酿，口感柔软、不黏牙，孕育出人文、历史、神话和传说，成为一种古朴而具有文化底蕴的美食佳品。
它既是甜品，又是零食，更是中药食用的高端佳品。
几千年来，拐枣是西岳村人民的重要食物。
每到夏季八月份，村里就派出一些老人员工到树上“摘蟮子”，再经过“滑粪、盘枣、挂架、晒枣”等工序，才能生产出颗颗润肉多汁的拐枣。
而这场需要经过多年传承技能和严谨态度的“沙场”大战，也成为了当地村民积极的治理、和谐的社区发展的象征。
在西岳村的农户里，像这样种植盐渍枣、一户一景的人乡村风光，不仅成为了“美丽乡村建设”的重要元素，也让这个山区成为了正在不断提升自我、为社会做贡献的乐园。
从“探索新路子”到“干部带头带货到近处”，从“深入挖掘文化基因”到“把‘两山’理论贯彻到树干上下”，从城乡协作到暴风骤雨，从“地球村”到追逐梦想……在西岳村这片土地上，盐渍枣像是一个又一个美好幸福的标致，诠释了基层治理的决心和国家政策的支持，向人类自由、平等、进步的未来筑起了一道道坚实的防御线。