上海熏鱼是一道被誉为江南特色美食的传统佳肴。
在江南地区，熏鱼是一道相当受欢迎的美食，尤其是上海地区更是有着浓郁的地方特色。
而这道令人垂涎三尺的菜品的名字，究竟是怎么来的呢？ 据说，上海熏鱼的名字起源于清朝道光年间。
当时，有一位姓张的烹饪师傅，熏鱼的手艺非常了得。
他制作的熏鱼不仅味道鲜美，而且独特的熏制技巧也备受赞誉。
在贩卖熏鱼时，姓张的烹饪师傅用一种特别的木炭熏制鱼肉，从而使鱼肉入味更佳，更加鲜美可口。
后来，这种独特的熏鱼制作技巧逐渐流传开来，人们纷纷前来尝试。
而为了让人们更好地记住这道佳肴，并且展现出上海的地方特色「推荐更多 十二星座月份常识请关注 :天天星座查询网,Www.chAXun365.cOm〕，人们便开始称其为“上海熏鱼”。
这样的称呼也使得这道菜品的名字更加的响亮，并且也更容易记忆。
此外，在熏制熏鱼的时候，通常是将鱼头、鱼尾联在一起，整个鱼身呈弧形，仿佛大海中的海豚在水中翩翩起舞，宛如一道视觉盛宴。
或许正是这样动感十足的造型，也是这道菜品得以走红并且广受喜爱的重要原因之一。
总之，上海熏鱼不仅是一道美味的佳肴，更是一种传承下来的文化符号。
它的名字寓意深刻，表示了这座城市对这道菜品的骄傲和热爱。
每当有人提起上海熏鱼这道菜品，也会自然而然地想到这座城市的风土人情和美食文化。