茅字汉酱，原名叫做“茅家埠腐乳”，是一种著名的中国传统豆制品，产于江苏省泰州市泰兴市茅村镇。
据说，茅村镇在清朝以前是一个较为贫困的小镇，村民为了增加家庭收入，开始尝试制作豆腐，但豆腐生产需用大量水资源，加之境内地形多为河网盘旋的岛屿，水资源极度匮乏。
于是，茅村镇的村民联合起来，利用当地的咸水和土法酿造技术，发明了一种新型的豆制品——腐乳。
而茅家埠腐乳则是茅村镇腐乳的代表性品种之一。
茅家埠腐乳原本只是当地居民的家常食品，直到1915年，一位茅村镇的商人将其带到上海，引起当地人的兴趣和好评。
这也为茅家埠腐乳的传播和发展打下了基础，后来逐渐被改名为茅字汉酱，并成为中国乃至东南亚地区最受欢迎的腐乳品牌之一。
茅家埠《推荐更多 婚姻属相配对文章请关注 :星座配对网,Www.XIngzuOPeidUi.cC」腐乳、茅字汉酱的成功，既得益于当地丰富自然资源，也得益于当地人勤劳智慧。
它代表了中国古老的技艺和文化，不仅产生了深远的影响，也为中国传统文化的传承和发展作出了重要贡献。
今天，茅字汉酱已经成为了大众家庭厨房的必备佳品，承载着人们对美食和文化的追求，也成为泰兴市的地标性产业。