大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于饭店几月份开业最好，餐馆二月份开业这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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餐厅开业需要的用品有：

1、玻璃器皿

主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

2、瓷器

瓷器是我国餐饮业较为传统的食具产品，以江西景德镇和山东淄博所产为多。其中包括瓷制餐具、茶具、花瓶等。餐厅需要备用的有骨碟、小6寸平盘、烟灰缸、口汤碗、大汤勺、调羹、牙签桶、筷子架、茶壶、盖碗、调味碟、五味瓶等。所用瓷器应颜色、花纹、质地一致，统一配套，规格齐全，如有条件或够规模应烧制店名或店徽，以突出个性。

3、布件

一般餐馆常用的布料制品举不胜举，但每一种布件的用途都应根据餐馆的档次去配备。比如窗帘或沙帘的颜色、质地、造型、图案都要与前厅的风格协调才行。台布备有6尺台布、5尺台布和4尺台布，其中颜色也要对应餐馆的经营特色才能确定，比如餐馆经营的宫廷莱应用黄色为宜，如经营一般家常菜均以白色为宜，显得大方得体。有条件的餐厅应备有餐巾布(口布)，颜色应与台面的台布颜色相一致，以及小毛巾和各款式的座套、座垫等。

4、塑料制品

有些中小餐馆为降低成本，常用一次性塑料台布，选用时应尽量选择较厚的。在选用料袋时，应选择食品专用料袋，既卫生又安全，使用起来顾客会感到方便满意。

5、不锈钢用具

不锈钢器皿和餐具在我国使用时间较短，目前只是刚刚起步。前厅一般常用不锈钢刀、叉、鱼刀、鱼叉、四味架和不锈钢餐车等。不锈钢用品较为轻巧、美观、卫生、耐用，但价格相应较高，此种用品由前厅专人管理。

这个应该不是个例，我工作的地点旁边，在我们放假前就有一家餐馆在装修基本完工，按照其宣传单上写的，原计划于大年初一开业的，结果受疫情影响，直接关门歇业到2月18日，商超和餐饮的审批相对容易，所以这家餐馆从2月18日起开始营业，不过按照我们当地的要求，餐饮业不允许提供堂食，只能是外卖和打包。

如何办？

这家餐厅原来主营的业务是适合是堂食的，看其门店，楼上如果与楼下大致布局一样，那么大概有30几张桌子，主要都是适合2-6人的聚餐的，如果说原来都打算外卖的，一般也是整桌的几个菜打包这类的，显然疫情期间要在这么做不现实，毕竟疫情期间，聚餐的人数大大减少。

不过老板转变很快，2月18日开业后，立马转为做单人份的外卖，除了上架饿了么和美团之外，最重要的拿下我们这些没有设立食堂的开工单位，老板不知道走的哪个手段，我们整栋办公楼，基本都是他家的菜，按照早餐一份7元，午餐一份24元计算，整栋办公楼有接近500个人，假设有400人订餐（有的家里较近的，每餐都回家吃饭），每人平均每天消费28元计算（早餐吃的人相对较少，有的人直接在家里吃，所以我们平均值取低一些），一天单单就我们办公楼，他可以收入：400*28=1.12万元，我们就按照10%的净利润率就好（净利润指的是扣除房租、人工、水电、食材等等成本后纯赚的钱），那么老板一天在我们这栋楼就净赚1120元，再加上他可能还有送其他楼栋的以及个人单独外卖的，估计每天净赚个3000元以上应该不成问题。这个金额甚至不会比他开堂食来得少。

总结

做餐饮不要一层不变，要学会变通，虽然这次疫情让餐饮业失去了春节这个黄金假期，但是如果转变观念，说不定能做得更好。因为疫情的因素，很多单位都是统一订餐，而这个订餐一般都要求送餐单位具有一定的规模（一是能同时做上百份的单子，二是能提供员工均戴口罩、每日测温、场所消毒等证明），相比于原来的街边小店，这些投资金额较大的餐馆反而更有优势拿到这些单位订单。

这次最难的应该是各类街边小店，毕竟单位如果统一订餐，单独叫外卖的则会减少了；特别是那些无法购买到口罩、消毒液、测温枪的，有时候连店铺都没法正常开业，连送外卖的机会都没了。

文章分享结束，饭店几月份开业最好和餐馆二月份开业的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！