其实美好寓意的菜肴的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解节日寓意菜谱，因此呢，今天小编就来为大家分享美好寓意的菜肴的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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端午节吃的食物及寓意

端午节吃的食物及寓意，作为中华传统文化的节日之一，端午节已经不知道过了多少个年月了，不同的节日不同的文化，我们享受不一样的美食和习俗，下面分享端午节吃的食物及寓意。

1、粽子

粽子：古称“角黍”，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序。粽子形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

2、雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

3、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

4、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

5、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

6、鸭蛋

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒*怪到了端午就会为害人间，这五毒*怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒*怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

7、艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

8、大蒜蛋

河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

9、茶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

10、面扇子

对于甘肃省民勤县周边来说，在端午节都有吃面扇子的习惯，这里的面扇子主要的原料就是面粉，弄好之后进行蒸制而成的，蒸出来的外观看上去非常像扇子，层数总共有五层，并且表面还有许多的花纹，加上颜色的点缀显得更加漂亮，口感也挺不错的。

一、端午节吃包子的寓意是什么

其实端午节吃包子的寓意主要是希望日子能够过的蒸蒸日上。因为包子做好之后是要放在蒸屉上面蒸的，蒸的时候就有蒸蒸日上的寓意。而且包子是圆的，所以也有团团圆圆的意思。所以在端午节吃包子也是一种美好寓意的象征，希望家庭能够团团圆圆，生活和事业能够蒸蒸日上。

二、传统的端午节吃哪些美食

1、粽子

端午节吃粽子是从古至今流传下来的传统饮食民俗，不同的地区制作的粽子大小和形状以及口味都会有所不同，但是大家都会在端午节这天包粽子吃粽子。也是为了纪念伟大的诗人屈原。

2、吃咸鸭蛋

端午节这天也有吃咸鸭蛋的习俗，主要是在南方。将咸鸭蛋与粽子放在一起煮，煮好的咸鸭蛋有粽子的清香味，吃的时候并不像平时一样一整个吃，而是要把它切开摆盘，把它放到餐桌上，黄色和白色搭配在一起，看上去非常的好看，而且吃起来蛋黄还流油，所以特别的美味。

3、年糕

年糕是很多地区都非常喜欢吃的一种糯米食物，在端午节这天也会有吃年糕的习俗。年糕的吃法有很多，可以炒着吃，可以蒸着吃，而大家最喜欢的`就是把年糕切成片，放在油锅里面炸，炸完之后可以直接蘸糖吃，或者在上面淋上一些糖液来吃，味道也非常不错。

端午节送什么花最好

一：菖蒲。菖蒲是代表端午节气的花，端午节有家家户户门上插菖蒲、艾叶之俗，可以辟邪驱痛。菖蒲的花语是避邪镇灾，在端午佳节之际，菖蒲花非常适宜赠送一些最近运势不好的朋友。

二：跳舞草。跳舞草的叶片具有自然舞动的特性，是自然界唯一能够根据声音产生反应的植物。在常温强光且无风雨时的环境下，舞草的2片侧小叶会不停地摆动，在半分钟内，每片小叶可完成椭圆形的运动1次，每叶转动达180度之后便又弹回原处，尔后又再行起舞。

三：龙船花。龙船花是缅甸国花。传说龙船花未开时，很像一根根微形的细簪直刺蓝天，开放后，四片花瓣平展成一个个十字。而在古代，十字图形代表着避邪驱魔、去病瘟的咒符，所以，每年端午期间，划龙船的老百姓为了避邪驱魔，去除病瘟，求得吉祥，就把该花与菖蒲、艾草一并插在龙船上，久而久之，它就被称作龙船花了。

端午节的来历

端午节最初为我国古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，百越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗。之后因战国时期的楚国（今湖北）诗人屈原在农历五月初五抱石跳汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

端午节是我国首个入选世界非遗的节日，是2008年与清明、中秋同时被国家定为法定节假日的。原先的节假日是元旦、春节、劳动节和国庆节，其中只有春节是传统节日。清明、端午和中秋的入选，大大增加了传统节日的比重，振兴传统文化的意图甚明。

端午节十大菜谱和寓意如下：粽子、五彩蛋、豆腐脑、蒜蓉蒸虾、糖醋菠萝鸡、桂花鱼、粽子火锅、翡翠凉粉、龙舟糕、端午三鲜。

1、粽子：端午节最著名的食品之一，形状似三角形，内含糯米、肉、蛋黄、豆沙等馅料，寓意丰收和团圆。

2、五彩蛋：五彩蛋是将鸡蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鲜艳，非常适合作为节日食品，寓意平安和健康。

3、豆腐脑：端午节吃豆腐脑有“一清二白”的寓意，象征着清白做人，廉洁为政。

4、蒜蓉蒸虾：蒜蓉蒸虾是一道粤菜，以蒸为主，虾肉鲜嫩，口感丰富，寓意健康和活力。

5、糖醋菠萝鸡：菠萝寓意“旺来”，与鸡肉搭配在一起，口感酸甜，寓意财源广进、兴旺发达。

6、桂花鱼：鱼寓意“年年有余”，桂花寓意“富贵”，所以桂花鱼寓意“富贵有余”。

7、粽子火锅：将粽子放入火锅中煮熟，吸收了火锅的香味，寓意丰收和满足。

8、翡翠凉粉：用蔬菜汁制成的翡翠凉粉，寓意清爽和健康。

9、龙舟糕：龙舟糕是一种以糯米粉、糖和豆沙为主要材料的糕点，制作时需要用特制的木模，制成龙舟状，寓意一年顺利平安。

10、端午三鲜：包括黄豆芽、韭菜和青椒，寓意新生命的开始和希望。

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