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红烧八字鲢鱼做法

红烧八字鲢鱼做法 红烧八字鲢鱼是一道口感鲜美,滋味独特的中式美食。
由于鲢鱼是夏季产卵的淡水鱼类,而“八字”则指的是鲢鱼的形状,基本呈现出八字形,因此这道菜品得名为“红烧八字鲢鱼”。
制作这道菜品需要准备以下材料:八字鲢鱼一条(约500克),葱姜蒜各适量,生抽、老抽、料酒各少许,糖、盐、胡椒粉适量,清水适量。
首先,将鲢鱼洗净,擦干表面水分,切成2-3厘米长的段,葱姜切成末,蒜拍碎备用。
接着,热锅加少许油《浏览更多 十二生肖和十二星座文章请关注 :芦荟星座生肖网,Www.iLuhuI.CC〕,放入葱姜蒜末爆香后,放入八字鲢鱼段,小火煎至两面金黄。
接着,加入适量清水,加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉,盖上锅盖中火烧开后改小火焖煮10-15分钟左右。
拍打锅底让鲢鱼均匀受热,汁水入味。
最后,将浓汁收干即可起锅,装盘后淋上上浓郁的汁水即可。
食用时,别忘了搭配些许香菜、青椒和红辣椒,使菜品更加鲜美美味。
红烧八字鲢鱼鲜嫩多汁,色香味俱佳,营养丰富,是一道经典而受人喜爱的家常小菜,深受人们青睐。
这道菜品酸甜可口,美味不可错过。

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